Štítek: žitný kvásek

Tmavý chléb bez pšenice jménem Jan

Je tu nový rok. Rok 2018. A já jsem na konci roku 2017 přemýšlela a polemizovala, o čem, nebo spíše jaké téma bude tématem roku s osmičkou na konci. Bude více o živých kurzech pečení chleba? Nebo se osvědčí on-line kurzy, po kterých klienti volají? Nebo to bude rok osudových setkání? Nebo….? Všechny domněnky a...

V jedno-duchosti je síla

„V jedno-duchosti je síla“ „V jedno-duchosti je krása“ nebo… „V jedno-chlebosti je krása“  …. „V jedno-chlebosti je síla“ – to taky jde ne? – tyto pravdivé věty všichni známe a používáme je docela často. Teda aspoň já. A je to tak. A platí to nejen u domácího kváskového chleba. Mám dnes variantu: žitný kvas a...